Cette betterave possède une chair rouge, sucrée, ferme et d'excellente qualité.
On la distingue par sa peau noire crevassée qui rappelle l'aspect d'un radis noir d'hiver.
A semer directement sur sol riche, meuble et profond sur la période d'avril à juin.
Les rangs sont à espacer de 20 cm et sur chaque rang plantez 1 à 2 graines à une distance de 3 cm.
A éclaircir en ne laissant qu'un plant par poquet.
La récolte se fait environ 3 mois et demi après le semis. La betterave se conserve très bien.
Si le temps est trop sec, paillez le sol. Autrement binez, sarclez et arrosez régulièrement.
Semis : avril à juin
Récolte : juillet à novembre
Sachet de 100 graines