Des salades toute l'année dans mon jardin. Laitues, mesclun, endives...
Le premier livre de jardinage uniquement consacré aux salades !
Découvrez la méthode de Xavier Mathias, maraîcher professionnel pour réussir ses semis et plantations et récolter des salades tout au long de l’année et régulièrement, sans à coups ni défaut de production.
Très répandues dans nos potagers, les salades bénéficient d’une réputation trompeuse de culture facile. Pourtant, quel jardinier ne s’est jamais heurté au problème de la salade « qui monte », trouvé perplexe devant les variétés à cultiver pour maintenir une production régulière toute l’année, cassé la tête sur l’échelonnement des semis pour ne pas se retrouver avec 10 salades à consommer en même temps, puis plus rien pendant 2 semaines... ?
Xavier Mathias nous livre ses secrets pour surmonter ces écueils, et plus encore. Au-delà des classiques laitues et chicorées, le maraicher nous invite à élargir la définition de la salade pour inviter dans cette grande famille jeunes pousses, fleurs comestibles et quelques sauvageonnes de nos potagers.
45 espèces et variétés de salades avec les conseils de culture et un calendrier des travaux pour semer et récolter les salades toute l'année.
Tout pour se régaler toute l’année et découvrir au passage de nouvelles saveurs !
120 pages
21 x 21 cm
Livre imprimé en France
