Persil plat Géant d’Italie Bio

Le Persil Plat Géant d’Italie est une variété très parfumée et productive, appréciée pour ses grandes feuilles plates et son rendement élevé.

Présentation de la variété

Le persil plat géant d’Italie est une plante aromatique vigoureuse qui produit de larges feuilles plates, très découpées, portées par des tiges hautes. Son parfum intense et franc en fait une référence en cuisine, particulièrement pour relever les plats méditerranéens.

Très productif, il permet des récoltes abondantes et régulières. Facile à cultiver, il trouve aussi bien sa place au potager qu’en pot, et peut être conservé pour un usage toute l’année.

Comment cultiver le Persil Plat Géant d’Italie ?

Sol : léger, frais, fertile et riche en humus
Exposition : ensoleillée à mi-ombragée
Résistance : bonne tolérance au froid modéré, sensible au gel intense

Semis : février à août
Récolte : toute l’année

Semez directement en place sur un sol bien préparé, en lignes espacées de 25 à 30 cm. Pour faciliter la levée, il est conseillé de faire tremper les graines environ vingt heures, puis de les laisser sécher avant le semis.

Maintenez le sol humide jusqu’à la levée. Lorsque les plants atteignent le stade 4 à 5 feuilles, éclaircissez pour conserver un espacement de 7 à 8 cm sur la ligne. Pour une culture hivernale, les plants peuvent être installés en godets sous abri afin de les protéger du gel.

Nos conseils

Le persil apprécie une terre fraîche et régulièrement arrosée. Des coupes fréquentes stimulent la production de nouvelles feuilles. Un emplacement légèrement ombragé en été permet de conserver un feuillage plus tendre et plus parfumé.

Comment entretenir le Persil Plat Géant d’Italie ?

Semis : directement en place ou sous abri pour l’hiver
Repiquage ou éclaircissage : éclaircir au stade 4-5 feuilles
Arrosage : régulier pour maintenir le sol frais

Pour garder un sol meuble et limiter la concurrence des adventices, un entretien régulier à la binette est particulièrement adapté et favorise une repousse rapide après récolte.

Comment cuisiner ou utiliser le Persil Plat Géant d’Italie ?

Les feuilles se récoltent de mai à octobre selon les besoins, en sélectionnant les plus grandes. Ce persil est idéal pour parfumer salades, sauces, légumes, viandes et poissons. Pour une conservation optimale, les feuilles peuvent être séchées à l’ombre, puis émiettées et stockées dans des boîtes hermétiques.

Astuce : récoltez toujours les feuilles extérieures en premier afin de prolonger la production et conserver un plant vigoureux.

Les points forts de la variété

Feuilles larges, plates et très parfumées
Rendement élevé et récoltes régulières
Facile à cultiver en pleine terre ou en pot
Excellente conservation après séchage

Sachet de 1 000 graines environ.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.