Carotte Blanche de Kuttingen
Présentation de la variété
Variété ancienne originaire de Suisse, la Carotte Blanche de Kuttingen se distingue par sa chair blanche, sucrée et délicate.
Robuste et productive, elle offre de longues racines blanches qui se conservent très bien.
Elle apprécie les sols légers, profonds et bien aérés. Résistante et facile à cultiver, elle supporte bien le stockage et se conserve longtemps dans du sable à la cave.
Comment cultiver la Carotte Blanche de Kuttingen ?
Sol : léger, profond, bien ameubli
Exposition : ensoleillée à mi-ombre
Résistance : variété rustique, longue conservation
Semis : mars à juillet
Récolte : septembre à décembre
Semez en pleine terre, en lignes espacées de 25 à 30 cm. Éclaircissez en deux étapes : une première fois à 2/3 cm dès l’apparition des premières fanes, puis une seconde fois à 7/8 cm pour favoriser le développement des racines.
Nos conseils
Binez et sarclez régulièrement pour garder un sol aéré.
Arrosez davantage en cas de sécheresse pour éviter les racines fibreuses.
Après la récolte, rebouchez les trous pour limiter le dessèchement des racines restantes.
Comment entretenir la Carotte Blanche de Kuttingen ?
Semis : clair, en terre bien ameublie
Éclaircissage : en deux étapes pour favoriser la croissance
Arrosage : régulier, plus abondant en période sèche
Protection : plantez des poireaux à proximité pour éloigner la mouche de la carotte
Comment cuisiner la Carotte Blanche de Kuttingen ?
Sa saveur douce et sucrée se prête aussi bien aux cuissons qu’à la consommation crue. Elle permet de réaliser des plats originaux et très appréciés, apportant une touche visuelle atypique grâce à sa couleur blanche.
Astuce : râpée crue ou rôtie au four, elle exprime pleinement son parfum délicat.
Les points forts de la variété
- Chair blanche douce et parfumée
- Variété rustique à longue conservation
- Croissance rapide et culture facile
- Originale en cuisine, idéale crue ou cuite
Sachet d’environ 1 500 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.
