Carotte Jaune du Doubs bio

La Carotte Jaune du Doubs est une variété ancienne et productive, à chair jaune sucrée qui apporte une touche colorée et originale en cuisine.

Présentation de la variété

Cette carotte rustique se distingue par sa chair jaune tendre et sucrée, appréciée aussi bien crue que cuite.
Elle offre un rendement généreux et se conserve très bien, ce qui en fait une variété idéale pour un potager bio productif.

Sa couleur particulière permet de diversifier les récoltes tout en enrichissant les préparations culinaires.

Elle apprécie les sols légers, bien affinés et correctement arrosés au moment du semis pour favoriser une levée rapide.

Comment cultiver la Carotte Jaune du Doubs ?

Sol : finement préparé, léger, meuble, avec un apport de sable possible
Exposition : ensoleillée
Résistance : variété rustique, bonne conservation

Semis : mars à juin et octobre à novembre
Récolte : janvier à novembre

Semez clair en lignes espacées d’au moins 25 cm, sur sol bien travaillé.
Recouvrez d’un mélange de terre fine et de sable.
Éclaircissez en deux fois : une première à 2-3 cm, puis à 7-8 cm pour permettre aux racines de grossir.

Nos conseils

Préparez soigneusement le sol en l’affinant avant semis.
Arrosez légèrement à la mise en place et maintenez la fraîcheur du sol sans excès.
Utilisez un voile de forçage pour accélérer la germination, surtout en début de saison.

Comment entretenir la Carotte Jaune du Doubs ?

Semis : clair, dans un sol bien fin et ameubli
Éclaircissage : en deux étapes pour favoriser le développement racinaire
Arrosage : régulier au début, puis modéré
Protection : binez et aérez le sol régulièrement pour limiter la concurrence et le tassement

Comment cuisiner la Carotte Jaune du Doubs ?

Sa couleur jaune originale apporte de l’éclat aux plats. Elle se consomme râpée, en purée, en frites, rôtie, mijotée ou en potage. Son goût sucré et délicat fait merveille dans les recettes familiales et les mélanges de carottes multicolores.

Astuce : en salade, associez-la à des herbes aromatiques pour souligner sa douceur naturelle.

Les points forts de la variété

• Variété ancienne productive et rustique
• Chair jaune sucrée à l’aspect original
• Excellente conservation
• Idéale crue ou cuite, en cuisine variée

Sachet d’environ 1 500 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.