Carotte Longue Rouge Sang

La Carotte Longue Rouge Sang est une variété précoce et rustique à racine demi-longue conique, à chair rouge orangée très parfumée et à peau légèrement violacée.

Présentation de la variété

Cette carotte se distingue par sa peau colorée et sa chair ferme rouge orangé qui conserve sa teinte à la cuisson.
Elle offre une saveur marquée, très parfumée, et apporte une touche originale aux plats.

Variété rustique, elle convient aussi bien aux récoltes estivales qu’au stockage hivernal, notamment dans du sable à la cave.

Elle apprécie les sols légers et bien aérés, avec une exposition ensoleillée pour une levée rapide et une croissance régulière.

Comment cultiver la Carotte Longue Rouge Sang ?

Sol : léger, ameubli, bien drainé
Exposition : ensoleillée
Résistance : variété rustique, adaptée aux récoltes longues et au stockage

Semis : mars à juillet et octobre à novembre
Récolte : mars à décembre

Semez directement en pleine terre dans des rangs espacés de 25 à 30 cm. Maintenez le sol humide jusqu’à la levée. Éclaircissez en deux étapes : une première fois à 2/3 cm lorsque les plants comptent 4 ou 5 feuilles, puis à 7/8 cm pour permettre le développement des racines.

Nos conseils

Binez et sarclez régulièrement pour aérer le sol.
Arrosez de façon régulière, surtout au début de culture.
Rebouchez les trous après la récolte pour éviter le dessèchement des racines restantes.
Associez vos carottes avec des poireaux pour repousser la mouche de la carotte.

Comment entretenir la Carotte Longue Rouge Sang ?

Semis : clair, en sol ameubli
Éclaircissage : en deux étapes pour favoriser la croissance des racines
Arrosage : régulier pendant la levée, puis modéré
Protection : paillage possible en période sèche, association utile avec poireau pour limiter les ravageurs

Comment cuisiner la Carotte Longue Rouge Sang ?

Elle conserve sa couleur rouge orangée à la cuisson, ce qui en fait un légume idéal pour des plats originaux, des purées colorées, des frites, potages ou légumes rôtis. Sa saveur parfumée se prête également très bien aux préparations crues en salade.

Astuce : conservez-la tout l’hiver dans du sable à la cave pour profiter de sa couleur et de son goût unique pendant plusieurs mois.

Les points forts de la variété

Variété rustique et précoce
Chair parfumée rouge orangée, couleur stable à la cuisson
Bonne conservation hivernale
Idéale pour plats colorés, crue ou cuite

Sachet d’environ 1 500 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.