Cornichon Russe bio
Le Cornichon Russe produit de petits fruits ovoïdes, fins et savoureux, parfaits pour la préparation traditionnelle des cornichons à la russe ou pour la conserve au vinaigre.
Leur petite taille, proche de celle d’un œuf de poule, dispense de les tailler avant mise en bocal.
Présentation de la variété
Cette variété de cornichon forme des fruits courts, à chair fine et croquante, adaptés à la conservation.
Leur texture permet une mise en bocaux entière, sans découpe, tout en conservant saveur et fermeté. Il s’agit d’une variété pratique au potager comme en cuisine, idéale pour les amateurs de conserves maison.
Le Cornichon Russe apprécie les sols frais, meubles et riches en humus, ainsi qu’une exposition bien ensoleillée. Comme la plupart des cucurbitacées, ses tiges sont coureuses et peuvent nécessiter un support.
Comment cultiver le Cornichon Russe ?
Sol : frais, meuble, riche en humus
Exposition : ensoleillée
Résistance : variété adaptée à la conservation, croissance vigoureuse
Semis : mars à mai
Récolte : juillet à octobre
Semez en godets dès mars. Replantez en pleine terre lorsque les plants possèdent 3 feuilles et qu’aucun risque de gel n’est à craindre.
Espacez les rangs de 60 cm et les plants de 1,30 m sur la ligne. Arrosez régulièrement pour favoriser la formation de fruits croquants.
Nos conseils
Installez un treillis ou grillage pour cultiver les tiges en hauteur.
Cette conduite verticale optimise l’espace au potager, améliore l’exposition des fruits à la lumière et facilite la récolte.
Arrosez au pied sans mouiller le feuillage afin de limiter les maladies.
Comment entretenir le Cornichon Russe ?
Semis : en godets au chaud
Repiquage : au stade 3 feuilles, après les gelées
Arrosage : régulier, au pied, sans excès
Conduite : culture en hauteur recommandée pour limiter l’encombrement et améliorer la qualité des fruits
Comment cuisiner le Cornichon Russe ?
Il se prête parfaitement à la mise en bocaux entière, en marinade ou en conserve au vinaigre.
Il est aussi utilisé pour les recettes traditionnelles à la russe.
Sa chair fine et croquante permet d’obtenir des pickles de grande qualité, parfaits en accompagnement de viandes, apéritifs ou salades.
Astuce : pour un croquant optimal, récoltez les fruits jeunes, avant qu’ils ne grossissent excessivement.
Les points forts de la variété
- Petit fruit idéal à conserver entier
- Chair fine et croquante
- Variété adaptée à la culture verticale
- Parfaite pour conserves et recettes traditionnelles
Sachet d’environ 20 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.
