Panais demi long de Guernesey bio

Le Panais Demi-long de Guernesey est une variété appréciée pour sa racine charnue et son goût prononcé, idéale pour les récoltes de fin de saison.

Présentation de la variété

Ce panais forme une racine pivotante demi-longue, renflée et de couleur blanche. Sa chair est ferme, charnue et développe une saveur agréable et bien marquée après cuisson. Légume ancien et rustique, il est particulièrement apprécié pour les cultures d’automne et d’hiver. Sa croissance lente est compensée par une excellente qualité gustative et une bonne tenue en terre jusqu’à la récolte.

Comment cultiver le Panais Demi-long de Guernesey ?

Sol : profond, meuble, léger et bien drainé
Exposition : ensoleillée
Résistance : bonne résistance au froid

Semis : mars à juin
Récolte : juillet à décembre

Semez directement en place de mars à juin, en lignes espacées de 30 à 40 cm sur un sol soigneusement ameubli. Lorsque les plants atteignent le stade 3 à 4 feuilles, éclaircissez pour ne conserver qu’un plant tous les 15 cm. La récolte intervient environ cinq mois après le semis. Arrosez si nécessaire, surtout en période sèche, afin de favoriser le bon développement des racines.

Nos conseils

Évitez les fumures fraîches qui provoquent des racines fourchues. Le panais apprécie les sols enrichis en amont et des apports modérés en azote bien décomposé. Une terre profonde et sans cailloux est essentielle pour obtenir des racines bien formées.

Comment entretenir le Panais Demi-long de Guernesey ?

Semis : directement en place sur sol préparé
Repiquage ou éclaircissage : éclaircir au stade 3-4 feuilles
Arrosage : modéré, en fonction des conditions climatiques

Pour maintenir un sol souple et limiter la concurrence des adventices durant la longue période de culture, un binage régulier à l’aide d’une binette est particulièrement adapté.

Comment cuisiner le Panais Demi-long de Guernesey ?

Le panais se consomme principalement cuit. Il est excellent en purée, en soupe, rôti au four ou intégré dans des plats mijotés. Sa saveur prononcée et légèrement sucrée se développe pleinement à la cuisson et se marie très bien avec d’autres légumes racines.

Astuce : laissez les racines en terre jusqu’aux premières gelées pour accentuer leur douceur naturelle.

Les points forts de la variété

• Racine demi-longue charnue et blanche
  
• Saveur prononcée et agréable
  
• Bonne résistance au froid
  
• Récolte possible jusqu’en hiver

Sachet de 400 graines environ.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.