Souvent mal aimés, les betteraves et les navets font pourtant partie des légumes racines à découvrir ou à re-découvrir pour leurs saveurs et les couleurs.
En salade, cuits ou crus, ils sont délicieux.

Semer la betterave

Les semis de betteraves s'effectuent en place d'avril et jusqu'à mi-juin.

L’exposition doit être en plein soleil.
Le sol doit être profond, souple et léger comme pour de nombreux légumes racines.

Le jardinier devra respecter une distance de 15 cm entre les plants et de 30 cm au minimum entre les rangs éventuels.
Mieux vaut semer en plusieurs fois jusqu’en juin.
Aussi, choisir différentes variétés de betteraves ainsi que différentes couleurs.

Voir nos semences de betteraves bio

Comment semer les betteraves ?

Avant de semer, faire un sillon de 5 cm de profondeur à la serfouette.

Placer une graine tous les 10 cm, puis les couvrir d’au moins 1 cm de terre « fine » ou de terreau horticole.
Il faut ensuite tasser doucement la terre avec le dessus du râteau.

Comme les graines sont en réalité des glomérules (plusieurs graines), il faudra éclaircir quand les plants auront 3 feuilles.
Il faut laisser un plant tous les 15 cm.

Les plants en surnombre peuvent être repiqués.
D’ailleurs il est possible d’acheter des plants potagers en mini-motte.

Arroser autant que nécessaire, et le paillage est appréciable surtout pour les derniers semis.

Par contre, en présence d’escargots et de limaces, pailler une fois les plants bien installés

Comment semer les navets ?

Les semis de printemps de navets (à la différence des betteraves) se font à la mi-ombre ou à une exposition ensoleillée mais pas trop chaude. 

Le jardinier doit prévoir des rangs tous les 30 cm.

Il fait un sillon profond sillons de 5 cm de profondeur. Il dispose une graine tous les 3 cm puis couvre de terre fine ou de terreau horticole (1 cm).

Lorsque les jeunes plants ont 3 feuilles, il faut éclaircir à 10 cm.
Les plants retirés peuvent être consommés.

Les arrosages doivent être fréquents et un bon paillage est de rigueur ! 

Important : récolter les légumes jeunes !