Epinard Géant d'Hiver bio
L’Épinard Géant d’Hiver est une variété vigoureuse à croissance rapide, idéale pour les cultures d’automne et d’hiver. Très riche en vitamine C, il est reconnu pour ses propriétés régénératrices.
Présentation de la variété
Cet épinard produit de grandes feuilles charnues, tendres et savoureuses, parfaites pour les récoltes en saison froide.
Adapté aux potagers d’hiver, il résiste bien aux basses températures et continue de pousser lorsque d’autres légumes s’arrêtent. Il se consomme cuit (à la crème, en tarte, en poêlée) ou cru, notamment en jus frais.
Il apprécie les sols frais, fertiles et bien drainés, et se cultive facilement en association avec d’autres légumes comme les haricots ou la chicorée.
Comment cultiver l’Épinard Géant d’Hiver ?
Sol : frais, riche, humifère
Exposition : ensoleillée à mi-ombre
Résistance : très bonne résistance au froid, idéal en hiver
Semis : août à octobre
Récolte : octobre à mars
Semez clair en place, en lignes espacées de 25 à 30 cm. Éclaircissez à 10 cm entre les plants pour favoriser le développement de grandes feuilles. Arrosez régulièrement, surtout en début de croissance.
Nos conseils
Maintenez un sol frais pour éviter la montée en graines.
Associez l’épinard aux haricots ou à la chicorée pour une meilleure complémentarité.
Récoltez selon vos besoins : couper régulièrement favorise la repousse.
Comment entretenir l’Épinard Géant d’Hiver ?
Semis : en ligne
Éclaircissage : garder 10 cm entre chaque plant
Arrosage : régulier, surtout par temps sec
Protection : inutile la plupart du temps grâce à sa bonne rusticité
Comment cuisiner l’Épinard Géant d’Hiver ?
Ses feuilles se consomment cuites (en crème, en tarte, en quiche, en poêlée) ou crues, notamment en jus ou en salade jeune. Leur richesse nutritionnelle en fait un légume très apprécié en cuisine hivernale.
Astuce : récoltez de préférence les feuilles les plus grandes en laissant le cœur intact pour prolonger la production.
Les points forts de la variété
- Variété très rustique, idéale pour l’hiver
- Feuillage abondant et à croissance rapide
- Riche en vitamine C et nutriments
- Polyvalent : se consomme cru ou cuit
Sachet d’environ 500 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.
