Aubergine Violetta di Firenze bio
L'Aubergine Violetta di Firenze est une variété italienne traditionnelle, réputée pour ses fruits généreux à chair ferme et savoureuse.
Idéale pour la ratatouille et les plats mijotés, elle séduit par sa qualité gustative et sa culture adaptée aux jardins ensoleillés.
Présentation de la variété
L'Aubergine Violetta di Firenze appartient à la famille des Solanacées.
Ses fruits volumineux et réguliers, à la texture ferme, en font une variété de choix pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Le plant, pouvant atteindre 80 cm de haut, est robuste et bien adapté aux climats doux à chauds.
En pleine terre ou en serre, cette aubergine offre une récolte généreuse et une saveur authentique.
Comment cultiver l'Aubergine Violetta di Firenze ?
- Sol : Fertile, bien drainé et enrichi en matière organique
- Exposition : Plein soleil, nécessaire pour une croissance optimale
- Résistance : Préfère des températures chaudes et stables
- Semis : Semez dès mars en godets sous abri chauffé ou à l’intérieur, en maintenant une température constante de plus de 20°C. Une levée rapide se fait en 6 à 9 jours si l’humidité est bien maîtrisée.
- Repiquage : Dès la fin des gelées, plantez en pleine terre en espaçant les plants de 50 cm en tous sens.
Semis : mars à avril
Récolte : juin à octobre
Nos conseils
Arrosez régulièrement, surtout en période de floraison et de fructification, pour éviter le stress hydrique.
Comment entretenir l'Aubergine Violetta di Firenze ?
- Arrosage : Maintenez un arrosage constant et modéré, en évitant l'excès d'eau.
- Fertilisation : Apportez un engrais organique riche en potassium pour stimuler la production de fruits.
- Récolte : Cueillez les aubergines environ 5 mois après les semis, lorsqu’elles sont bien formées et encore brillantes. Laissez un morceau de pédoncule pour améliorer leur conservation.
- Entretien : Paillez pour conserver l'humidité et protéger les racines. Binez et buttez régulièrement pour favoriser une croissance vigoureuse.
Comment cuisiner l'Aubergine Violetta di Firenze ?
Sa chair ferme et savoureuse est parfaite pour des préparations culinaires telles que la ratatouille, les gratins, ou encore des aubergines grillées. Elle se prête aussi à des recettes farcies ou confites.
Astuce : Pelez légèrement les fruits si la peau devient trop épaisse à maturité pour une texture encore plus fondante.
Les points forts de la variété
- Fruits généreux à chair ferme et bon goût
- Plant robuste et productif, adapté aux climats doux
- Parfaite pour les plats méditerranéens
- Facile à cultiver en plein champ ou en serre
Sachet de 50 graines environ.
Semences biologiques, non OGM, non F1.
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