Basilic Genovese bio
Le Basilic Genovese, variété emblématique de la cuisine italienne, est célèbre pour ses feuilles très aromatiques. Essentiel pour préparer le "pesto alla genovese", il parfume également vos sauces, salades et plats méditerranéens.
Présentation de la variété
Le Basilic Genovese, appartenant à la famille des Lamiacées, est une plante annuelle au feuillage vert tendre et parfumé. Son arôme riche et ses nombreuses utilisations culinaires en font une variété incontournable pour les amateurs de saveurs méditerranéennes.
Comment cultiver le Basilic Genovese ?
- Sol : Léger, riche et bien drainé.
- Exposition : Plein soleil pour maximiser l’arôme des feuilles.
- Résistance : Sensible au gel, préfère les climats chauds.
- Semis sous abri : Semez dès mars dans un terreau léger, en maintenant une température d’environ 18°C. Après les gelées, repiquez les jeunes plants en laissant 25 cm entre chaque pied.
- Semis en pleine terre : Semez directement à partir de mai, après les dernières gelées, en rangs espacés de 25 cm.
Semis : mars à avril
Récolte : juin à octobre.
Nos conseils
En pot, ne conservez qu’un seul plant par pot pour favoriser une croissance optimale.
Comment entretenir le Basilic Genovese ?
- Pincement : Supprimez les boutons floraux dès leur apparition pour prolonger la production de feuilles.
- Arrosage : Maintenez une humidité constante sans détremper le sol.
- Récolte : Prélevez les feuilles et tiges au fur et à mesure de vos besoins pour conserver leur fraîcheur et leur arôme.
- Arrosage : Arrosez régulièrement, surtout en cas de forte chaleur.
Comment cuisiner le Basilic Genovese ?
Avec son parfum intense, le Basilic Genovese est un allié indispensable en cuisine. Préparez le fameux pesto alla genovese, ajoutez-le frais à vos sauces tomates, salades ou plats de pâtes.
Astuce : Pour conserver au mieux son arôme, hachez les feuilles fraîches et placez-les dans un bocal recouvert d'huile d'olive.
Les points forts de la variété
- Saveur intense et aromatique, idéale pour le pesto
- Culture facile en pleine terre ou en pot
- Production abondante de feuilles tendres
- Parfait pour des recettes italiennes et méditerranéennes
Sachet de 200 graines environ.
Semences biologiques, non OGM, non F1.
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