Capucine grande variée ou grimpante Bio
La Capucine Grande Variée ou Grimpante est une plante annuelle grimpante pouvant atteindre environ 3 m de haut, aux fleurs aux tons chauds qui contrastent avec un feuillage vert clair.
Présentation de la variété
Cette variété de capucine se distingue par sa vigueur grimpante ou rampante, sa capacité à couvrir des treillages, murs ou pergolas, et ses fleurs décoratives dans des tons rouges, oranges et jaunes.
Elle s’intègre parfaitement dans un potager bio comme plante d’ornement mais aussi comestible : les fleurs, feuilles et boutons floraux sont utilisables en cuisine.
Elle préfère un sol bien drainé, une exposition ensoleillée ou mi‐ombre et un support pour grimper.
Elle est sensible aux sols détrempés ou trop lourds et demande un bon ameublissement pour s’épanouir correctement.
Comment cultiver la Capucine Grande Variée ou Grimpante ?
- Sol : terre meuble, bien drainée, riche mais non surchargée
- Exposition : soleil à mi-ombre
- Résistance : annuelle grimpante, tolère jusqu’à environ -5 °C lorsqu’installée mais préfère un climat doux
Semis : février à mai
Récolte : juin à octobre
Semez en poquets de 3 à 5 graines à 2 cm de profondeur, espacés d’environ 50 cm entre poquets.
Éclaircissez si nécessaire pour laisser la plante se développer pleinement. Prévoyez un support ou laissez la plante s’étaler selon son usage.
Nos conseils
Installez un tuteur ou palissage pour guider la plante vers le haut. Arrosez régulièrement mais modérément afin d’éviter l’eau stagnante.
Supprimez les fleurs fanées pour prolonger la floraison. Utilisez un paillage léger pour conserver la fraîcheur du sol en période chaude.
Comment entretenir la Capucine Grande Variée ou Grimpante ?
- Semis : clair en couche bien préparée
- Éclaircissage / palissage : retirez les plants faibles et guidez les tiges sur support
- Arrosage : maintien d’une humidité régulière sans excès
- Protection : si l’hiver est doux, laissez quelques plants en place pour auto-semis, sinon déterrez les avant les gelées prononcées
Comment cuisiner la Capucine Grande Variée ou Grimpante AB ?
Les fleurs se consomment crues comme décoration ou dans les salades, leur goût est légèrement poivré. Les feuilles jeunes peuvent être hachées dans une salade ou un mélange herbes-fines. Les boutons floraux peuvent être confits dans le vinaigre comme des câpres.
Astuce : cueillez quelques fleurs fraîches pour décorer vos plats, en jouant sur les couleurs chaudes.
Les points forts de la variété
- Plante grimpante vigoureuse pouvant atteindre 3 m
- Floraison abondante et décorative dans les tons chauds
- Plante comestible : fleurs, feuilles, boutons
Sachet d’environ 15 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.
