Carotte de Colmar à Coeur Rouge 2
La Carotte de Colmar à Cœur Rouge 2 est une variété très productive, à grande racine conique, riche en vitamine A et résistante au froid.
Présentation de la variété
Cette carotte se distingue par sa racine volumineuse, ferme et sucrée, idéale pour des récoltes d’automne et d’hiver.
Très résistante au froid, elle se conserve parfaitement plusieurs mois, notamment dans du sable à l’abri de la lumière.
Sa chair dense, rouge-orangé au cœur, en fait une variété appréciée autant pour ses qualités gustatives que pour sa productivité au potager bio.
Elle apprécie les sols propres, aérés et bien ensoleillés, dans lesquels sa racine peut se développer pleinement.
Comment cultiver la Carotte de Colmar à Cœur Rouge 2 ?
Sol : propre, léger, profond, bien ameubli
Exposition : ensoleillée
Résistance : variété rustique, très bonne tolérance au froid, idéale pour récoltes tardives
Semis : mars à août
Récolte : septembre à décembre
Semez en pleine terre dans des rangs espacés de 25 à 30 cm.
Maintenez le sol humide jusqu’à l’apparition des premières fanes.
Éclaircissez en deux temps : une première fois à 2/3 cm lorsque la plante possède 4 à 5 feuilles, puis à 7/8 cm pour permettre aux racines de grossir.
Nos conseils
Binez et sarclez régulièrement pour garder un sol aéré.
Paillez en période sèche pour conserver l’humidité.
Après la récolte, rebouchez les trous afin d’éviter le dessèchement des racines restantes.
Comment entretenir la Carotte de Colmar à Cœur Rouge 2 ?
Semis : clair, en terre ameublie
Éclaircissage : en deux étapes pour favoriser le développement des racines
Arrosage : régulier jusqu’à la levée, puis modéré
Protection : plantez des poireaux à proximité pour éloigner la mouche de la carotte
Comment cuisiner la Carotte de Colmar à Cœur Rouge 2 ?
Sa chair ferme, sucrée et colorée convient aussi bien à la consommation crue qu’à la cuisson.
Elle apporte du relief en potages, purées, plats mijotés, ou simplement rôtie au four.
Très nutritive et savoureuse, elle s’intègre dans de nombreuses préparations familiales.
Astuce : conservez-la tout l’hiver dans du sable à la cave ou dans un endroit frais et sombre.
Les points forts de la variété
- Variété rustique et très productive
- Chair ferme, sucrée et colorée au cœur rouge
- Se conserve longtemps et résiste au froid
- Idéale pour récoltes d’automne et d’hiver
Sachet d’environ 1 500 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.
