Chou de Milan Gros des Vertus 4 Bio
Le Chou de Milan Gros des Vertus est une variété rustique demi-tardive au feuillage vert bleuté, produisant de grosses pommes serrées aux feuilles gaufrées, résistantes aux premières gelées.
Présentation de la variété
Ce chou de Milan forme des têtes volumineuses, denses et bien fermes, avec des feuilles gaufrées typiques, épaisses et savoureuses.
Variété rustique, il supporte les premières gelées et s’adapte très bien aux cultures de mi-saison. Sa pomme serrée et son goût doux en font un chou idéal en cuisine familiale.
Il se plaît dans les sols riches, profonds et bien arrosés, où il développe pleinement son feuillage robuste.
Comment cultiver le Chou de Milan Gros des Vertus ?
Sol : fertile, profond, humifère
Exposition : ensoleillée
Résistance : rustique, supporte les premières gelées
Semis : mars à juin
Récolte : juillet à novembre
Semez en pépinière à 1 cm de profondeur. Replantez au stade 3-4 feuilles en espaçant de 50 à 60 cm entre les plants et entre les rangs.
Arrosez régulièrement, surtout après le repiquage, et paillez en été pour conserver la fraîcheur du sol.
Nos conseils
Arrosez fréquemment pour obtenir des pommes bien serrées.
Pailler permet de limiter l’évaporation et les mauvaises herbes.
Un apport de compost avant repiquage améliore la qualité de la pomme.
Comment entretenir le Chou de Milan Gros des Vertus ?
Semis : clair en pépinière
Repiquage : au stade 3-4 feuilles, espacement large
Arrosage : régulier, sans excès stagnant
Protection : paillage conseillé, surtout en été
Comment cuisiner le Chou de Milan Gros des Vertus ?
Ses feuilles gaufrées ont une texture tendre et savoureuse. Il se cuisine braisé, farci, en potées, en soupe, sauté ou simplement cuit à la vapeur.
Sa structure ferme tient bien la cuisson, ce qui le rend particulièrement adapté aux plats mijotés.
Astuce : pour conserver son croquant, privilégiez une cuisson douce et courte avant de l’intégrer dans un plat mijoté.
Les points forts de la variété
- Feuillage gaufré vert bleuté, pomme serrée
- Variété rustique, supportant les gelées précoces
- Idéal en cuisine familiale, bonne tenue à la cuisson
- Production généreuse en mi-saison
Sachet d’environ 80 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.
