Les petites feuilles en forme de cuillères de la Mâche à coquille de Louviers sont délicieuses, d'un goût délicat, croquantes et fraîches à manger telle quelle ou mélangées à d'autres salades.
La Mâche coquille de Louviers est à semer pas trop serrée en pleine terre en lignes en les espaçant de 20 à 25 cm.
Veiller à ne pas trop travailler la terre avant les semis et penser à ne pas trop couvrir les graines afin qu'elles n'étouffent pas dans le sol.
Le sol doit rester frais jusqu'à la levée en procédant à des arrosages réguliers.
Semis : juillet à septembre
Récolte : novembre à janvier
Sachet de 500 graines environ.