Oignon Jaune Stuttgarter Bio

L’Oignon Jaune Stuttgarter est une variété traditionnelle et rustique, reconnue pour ses bulbes bien formés et sa très bonne conservation.

Présentation de la variété

L’oignon jaune Stuttgarter est une variété ancienne appréciée pour sa fiabilité et sa productivité. Il forme de jolis bulbes légèrement aplatis, à la chair ferme et savoureuse. Assez précoce, il s’adapte bien aux cultures de printemps comme aux semis de fin d’été.

Sa rusticité et son excellente capacité de conservation en font un oignon de choix pour l’autoconsommation sur une longue période.

Comment cultiver l’Oignon Jaune Stuttgarter ?

Sol : léger, meuble, bien drainé et riche
Exposition : ensoleillée
Résistance : variété rustique et bien adaptée aux cultures de pleine terre

Semis : février à avril et août à septembre
Récolte : avril à septembre

Semez clair directement en place, en rangs espacés de 25 à 30 cm, sur un sol soigneusement préparé. Il est également possible de semer en pépinière en août ou septembre, puis de repiquer en place d’octobre à mars selon le climat.

Environ deux mois et demi après le semis, éclaircissez une première fois en laissant un plant tous les 5 cm, puis quelques semaines plus tard tous les 10 cm afin de permettre aux bulbes de bien se développer.

Nos conseils

Un désherbage régulier et un sol bien ameubli favorisent une croissance homogène. Évitez les excès d’eau en fin de culture pour préserver la qualité de conservation. Les semis échelonnés permettent d’obtenir des récoltes continues sur plusieurs mois.

Comment entretenir l’Oignon Jaune Stuttgarter ?

Semis : clair en place ou en pépinière selon la période
Repiquage ou éclaircissage : éclaircir progressivement jusqu’à 10 cm
Arrosage : modéré, surtout en début de culture

La récolte s’effectue par arrachage par temps sec. Laissez ensuite les bulbes sécher au soleil pendant une journée avant de les stocker dans un endroit sec, idéalement dans un panier de récolte bien aéré pour faciliter le séchage.

Comment cuisiner ou utiliser l’Oignon Jaune Stuttgarter ?

Cet oignon est très polyvalent en cuisine. Il se consomme cru dans les salades, ou cuit dans les poêlées, soupes, sauces et plats mijotés. Sa chair ferme supporte bien la cuisson et développe une saveur douce et agréable.

Astuce : récoltez lorsque le feuillage jaunit et se couche naturellement pour garantir une meilleure conservation des bulbes.

Les points forts de la variété

• Variété traditionnelle et rustique
  
• Bulbes légèrement aplatis et bien formés
  
• Excellente conservation
  
• Culture possible au printemps et en fin d’été

Sachet de 250 graines environ.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.