Artichauts

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Facile à cultiver, l’artichaut est un savoureux légume qui, selon les variétés, peut se consommer cru ou cuit.
En cuisine, on déguste la base des bractées, mais aussi le cœur d’artichaut. 
L’artichaut possède également des propriétés médicinales, il est très riche en vitamines et en sels minéraux.
Au jardin, il apprécie un climat doux, une exposition ensoleillée et résiste à des températures jusqu'à -10 °C.