Chou Curly Kale Roter Grunkohl Bio
Le Chou Curly Kale Roter Grünkohl est un chou d’hiver facile à cultiver, très nutritif, riche en vitamine C, calcium et antioxydants, tout en étant très peu calorique.
Présentation de la variété
Ce chou kale forme de belles feuilles frisées, épaisses et colorées, idéales pour les récoltes hivernales.
Rustique et résistant au froid, il offre une production régulière durant plusieurs mois.
Il se consomme aussi bien cru que cuit, et se distingue par son goût légèrement sucré après les premières gelées.
Facile à cultiver, il apprécie les sols profonds et fertiles, ainsi qu’un paillage estival pour maintenir la fraîcheur du sol.
Comment cultiver le Chou Curly Kale Roter Grünkohl ?
Sol : fertile, profond, bien drainé
Exposition : ensoleillée
Résistance : très rustique, adapté aux récoltes d’hiver
Semis : mai à juillet
Récolte : octobre à février
Semez clair en pépinière et éclaircissez à environ 6 cm. Replantez les jeunes plants au stade 6 à 7 feuilles en espaçant de 50 cm entre chaque plant et 80 cm entre les rangs. Pailler permet de garder un sol frais et limiter les mauvaises herbes.
Nos conseils
Arrosez après la plantation pour faciliter l’enracinement.
Utilisez un paillage en été pour préserver l’humidité.
La saveur des feuilles s’améliore après les premières gelées, qui les rendent plus tendres et sucrées.
Comment entretenir le Chou Curly Kale Roter Grünkohl ?
Semis : en pépinière, clair et régulier
Repiquage : au stade 6-7 feuilles dans un sol riche
Arrosage : régulier après repiquage, puis modéré
Protection : surveiller limaces et altises en début de culture ; paillage utile en été
Comment cuisiner le Chou Curly Kale Roter Grünkohl ?
Il se consomme cru en salade, légèrement massé avec un filet d’huile pour attendrir ses feuilles, ou cuit au wok, à la vapeur, sauté, ou intégré dans des soupes.
Son goût est plus délicat lorsqu’il est récolté après les gelées.
Astuce : pour profiter de toute sa saveur, coupez les feuilles en partant du bas, au fur et à mesure des besoins.
Les points forts de la variété
- Très riche nutritionnellement (vitamines, calcium, antioxydants)
- Variété rustique, récoltes tout l’hiver
- Faible en calories, idéal en cuisine saine
- Polyvalent : à manger cru, sauté, vapeur ou en chips de kale
Sachet d’environ 200 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.
