Physalis et tomatillos

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Les physallis et tomatillos sont très répandue dans la cuisine mexicaine.
Le tomatillo a une saveur agréable, légèrement acide et s’accorde parfaitement avec les ingrédients d’une ratatouille. Le physallis est souvent utilisé pour décorer les plats.
Se cultivent à la manière d’une tomate. Semer en pots à bonne température (20°C) et repiquer quand les gelées sont définitivement passées, en sol riche et meuble.
Semences biologiques cultivées en France.
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