Mâche coquille de Louviers bio
La Mâche à Coquille de Louviers produit de petites feuilles en forme de cuillère, délicates, croquantes et très fraîches, à déguster seule ou en mélange avec d’autres salades.
Présentation de la variété
Variété traditionnelle, la Mâche à Coquille de Louviers se distingue par son feuillage compact, formant de jolies rosettes régulières. Ses feuilles épaisses et lustrées offrent une excellente tenue et un goût doux, très apprécié en salade d’hiver.
Particulièrement bien adaptée aux cultures de fin d’été, elle permet des récoltes tardives, jusqu’au cœur de l’hiver, lorsque peu de légumes-feuilles sont disponibles.
Comment cultiver la Mâche à Coquille de Louviers ?
Sol : frais, léger, peu travaillé
Exposition : ensoleillée à mi-ombre
Résistance : bonne tolérance au froid
Semis : juillet à septembre
Récolte : novembre à janvier
Semez directement en pleine terre, en lignes espacées de 20 à 25 cm, sans trop serrer. Travaillez la terre superficiellement et recouvrez légèrement les graines afin d’éviter qu’elles n’étouffent. Maintenez le sol frais jusqu’à la levée grâce à des arrosages réguliers.
Nos conseils
Évitez les sols trop fins ou trop tassés avant semis.
Arrosez en pluie fine pour ne pas déplacer les graines.
Semez en plusieurs fois pour étaler les récoltes hivernales.
Comment entretenir la Mâche à Coquille de Louviers ?
Semis : direct en lignes
Éclaircissage : léger si nécessaire
Arrosage : régulier pour conserver un sol frais
En période de froid, la pose d’un voile d’hivernage permet de protéger les rosettes et de prolonger les récoltes jusqu’en plein hiver.
Comment cuisiner la Mâche à Coquille de Louviers ?
Ses feuilles épaisses et croquantes sont idéales en salade simple, avec une vinaigrette douce, ou mélangées à d’autres jeunes pousses. Elle accompagne parfaitement les plats d’hiver, fromages, noix et fruits de saison.
Astuce : récoltez par temps sec pour préserver la qualité et la conservation des feuilles.
Les points forts de la variété
- Feuilles en forme de cuillère, très décoratives
- Goût doux, délicat et croquant
- Excellente salade d’hiver
- Variété traditionnelle et rustique
Sachet d’environ 500 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.
