Le mois d'août commence, et il est déjà temps de semer les radis d'hiver !

Le jardinier choisit différentes variétés de radis d'hiver : noirs, blancs, violets... Ces légumes-racines sont semés en complément des navets « boule d'or » ou d'autres variétés d'hiver.

Ne pas oublier de semer un légume-feuille comme la roquette qui appartient aussi à cette grande famille des Brassicacées !

Comment semer les radis ?

Les semis se font sur des parcelles bien exposées ou à mi-ombre. Le sol doit être riche (compost mûr ou terreau de plantation), frais, léger et plutôt profond pour faciliter le développement des racines.

Les semis de radis d'hiver se font en 4 étapes :

• Préparation du sol : Commencez par décompacter le sol à l'aide d'une fourche-bêche, suivi d'un griffage pour incorporer le compost mûr.
• Création de sillons : Tracez des sillons d'environ 2 cm de profondeur, espacés d'environ 30 cm les uns des autres.
• Placement des graines : Placez une graine de radis tous les 10 cm le long du sillon. Veillez à maintenir une distance uniforme pour une croissance équilibrée.
• Recouvrement et plombage : Recouvrez les graines avec de la terre fine ou du terreau, puis plombez doucement le sol à l'aide du dos du râteau ou d'une planchette pour assurer un contact optimal.

Maintenant que vos radis d'hiver sont en terre, assurez-vous de leur offrir les soins nécessaires pour une croissance vigoureuse.

Gardez le sol constamment humide, surtout pendant les périodes de chaleur intense. Arrosez régulièrement pour éviter le dessèchement des radis.

Au stade 3 à 4 feuilles, un éclaircissage est souvent nécessaire à 15/20 cm.

Pensez à pailler la surface du sol avec des déchets verts pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.

Faites également attention aux escargots et aux limaces qui ont un penchant pour cette famille de légumes. Astuce : Installez un filet de cuivre autour de vos cultures de radis. Le cuivre a des effets répulsifs contre les limaces et les escargots.

Quand récolter les radis d'hiver semés en août ?

Les récoltes sont automnales voire hivernales si les températures ne sont pas trop basses.
Un paillage épais est souvent suffisant pour les protéger.
Sinon les récolter puis les conserver dans des caisses remplies de sable et hors gel.

Pour assurer une récolte réussie et une conservation optimale, attendez que leurs racines ont atteignent la taille souhaitée. Une récolte tardive peut entraîner une texture piquante et moins agréable.

En suivant ces étapes clés et en utilisant les bonnes pratiques de culture, vous serez en mesure de savourer des radis d'hiver frais et délicieux tout au long de la saison. 

Quelques variété de radis d'hiver

Radis d'Hiver "Noir Gros Long d'Hiver de Paris"

Ce radis à la racine cylindrique et pointue mesure environ 30 cm de long.
Il se distingue par sa chair blanche et ferme.
Doté d'une excellente capacité de conservation, ce radis d'hiver est un incontournable.

Radis d'Hiver "Noir Gros Rond d'Hiver"

À la forme arrondie, ce radis se distingue par sa saveur plus prononcée tout en conservant la fermeté de sa chair blanche.
Sa bonne capacité de conservation en fait une variété fiable pendant la saison hivernale, apportant une note de fraîcheur à vos plats.

Radis d'Hiver "Rose d'Hiver de Chine"

Ce radis allongé présente une racine qui se termine par une extrémité arrondie.
Bien que sa conservation soit légèrement plus courte que celle de ses pairs, sa chair blanche demeure croquante, dévoilant une saveur légèrement piquante.

Radis d'Hiver "Violet de Gournay"

Cette variété se distingue par sa racine longue et volumineuse à la peau violacée.
La chair blanche de ce radis est douce, idéale à déguster crue.
Gros rendement et bonne conservation.

Radis Bleu d'Automne et d'Hiver

Ce radis se distingue par sa peau bleu violacée.
Sa chair blanche et tendre légèrement piquante est parfaite en salade.

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