Avec sa saveur douce et sucrée, le rutabaga est facile à cultiver. Découvrez nos conseils de culture pour ce légume moitié chou, moitié navet.

Le semis de chou-navet a lieu en place de mai à juillet.

Avant, le jardinier prépare le sol en ameublissant la terre en profondeur à la fourche-bêche. 

Il passe et repasse la griffe pour casser les mottes. Du compost mûr ou du terreau potager peut être incorporé en griffant (surtout pas de fumure fraîche comme du fumier).

Ensuite, le jardinier sème en lignes espacées de 30 cm.

Après avoir fait un sillon profond de 5 cm, semer les graines tous les 20 cm puis les couvrir de terreau ou de compost. La profondeur du semis est de 5 à 8 fois l'épaisseur de la graine.

Il n'est pas nécessaire de mélanger les graines à du sable car elles sont grosses.

Après le semis, il faut plomber avec le dessus d'un râteau (tasser). La germination se fait après 10 jours. Au stade 3-4 feuilles, éclaircir à 30 cm.

On peut repiquer les plants écartés, ne pas oublier de bien les arroser.

Entre le semis et la 1ère récolte, il faut compter plus de 12 semaines. Le rutabaga n’a alors pas atteint encore sa pleine croissance, mais c'est là où il est le meilleur.

Le chou-navet se conserve mieux lorsqu’il est laissé en terre, même durant tout l’hiver.

Le faux dicton de la semaine :
« Le jardinier qui chante un navet Maria n'aura pas un seul chou en poche ! »

Le podcast jardin de la semaine