Le navet « Boule d'or » donne des racines sphériques de 10 cm de diamètre, très lisses, dont la peau et la chair sont jaunes. Sa saveur est sucrée et légèrement amère. Il est inscrit dans les catalogues de semenciers depuis 1885. Son épluchage n'est pas nécessaire...
A tester au jardin !

Un navet qui se conserve

Hors sol, il est conservé 4 jours au frais. Pour la conservation hivernale, les navets peuvent être stockés bien secs dans du sable, dans des endroits frais, secs et ventilés comme un garage.
Il faut couper le feuillage au ras du collet.

Comment semer le navet d'hiver ?

Décompacter le sol et y incorporer du compost. Faire des sillons tous les 30 cm avec une serfouette.
Déposer des graines tous les 5 cm et les couvrir de 1 cm de terre fine ou mélangée avec du compost.

Tasser légèrement avec le dessus d'un râteau puis arroser en pluie fine.
Au bout de 7 jours, les plantules lèvent dans un sol chaud à cette période de l'année.

Bien arroser pour éviter les attaques des altises.

Après 2 à 3 semaines et en fonction de leur développement, éclaircir les plants à 10 cm. Les plants arrachés sont consommables à souhait.

Un paillage léger à renouveler est toujours le bienvenu.

Quelques variétés

Le navet de Nancy a aussi un goût sucré et convient bien pour des semis en août. Cette variété craint moins le froid que le Boule d'or.

D'autres variétés de navets existent comme les longs : Blanc dur d'hiver, De Peronne, Noir Long de Callure. Ou d'autres ronds : Blanc Globe à collet violet, Petrowski…

Ces conseils s'appliquent également aux radis d'automne et d'hiver !