Ail des ours bio

L'Ail des ours est une plante vivace aux feuilles aromatiques et comestibles, idéale pour aromatiser vos plats ou préparer des pestos maison. 
Son goût aillé et ses bienfaits pour la santé en font une variété incontournable dans un jardin potager.

Présentation de la variété

L'Ail des ours (Allium ursinum) appartient à la famille des Amaryllidacées.
Cette plante vivace, rustique et facile à cultiver, offre de larges feuilles vertes et des fleurs blanches étoilées.
En plus d’être délicieuse, elle attire les pollinisateurs et contribue à la biodiversité.

Très appréciée en cuisine et reconnue pour ses propriétés dépuratives.

Comment cultiver l’ail des ours ?

• Sol : Préfère les sols riches, frais et bien drainés.
• Exposition : Mi-ombre/ ombre.
• Résistance : Très rustique, tolère le gel.

Semis : juillet
Récolte : mars à juin

Nos conseils

L'ail des ours est à semer en juillet sous châssis dans un endroit ombragé mais sur un sol frais et humide qu'il faut veiller à arroser régulièrement.
Au stade quatre feuilles environ, en période hivernale, repiquer les plants dans un endroit plutôt ombragé.

Cueillez les feuilles avant la floraison pour profiter d’un goût plus doux.

Astuce : Laissez quelques fleurs monter à graines pour que l’ail des ours se ressème naturellement.

Comment entretenir l’ail des ours ?

Cette variété est facile à cultiver et nécessite peu d'entretien.
Limitez les mauvaises herbes autour des plants et arrosez légèrement en période sèche.

Multiplication : Par division des bulbes en automne.

Comment cuisiner l’ail des ours ?

Ses feuilles fraîches s’utilisent en pesto, salades ou soupes. Elles peuvent également parfumer du beurre ou des plats mijotés.
Les fleurs, comestibles, apportent une touche décorative.

Les points forts de la variété

• Plante vivace, rustique et facile à cultiver
• Feuilles aromatiques au goût aillé
• Vertus dépuratives et digestives reconnues
• Favorise la biodiversité au jardin
  

Sachet de 50 graines environ.
Semences biologiques, non OGM, non F1.

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