Cornichon Fin de Meaux bio
Le Cornichon Fin de Meaux est une variété ancienne, précoce et très productive, donnant de petits fruits fins, courts et dépourvus d’épines. Sa chair est épaisse, ferme et croquante, idéale à confire.
Présentation de la variété
Ce cornichon forme des fruits courts, lisses et sans épines, reconnus pour leur texture croquante et leur saveur prononcée.
Variété ancienne et précoce, elle se distingue par sa productivité régulière, idéale pour les récoltes destinées aux conserves.
Récoltés jeunes, les fruits se confisent parfaitement au vinaigre. Plus mûrs, ils peuvent se consommer comme de petits concombres, en salade ou en crudités.
Il apprécie les sols meubles, riches en humus et les situations chaudes.
Comment cultiver le Cornichon Fin de Meaux ?
Sol : meuble, frais, humifère, bien drainé
Exposition : chaude et ensoleillée
Résistance : variété ancienne, productive et précoce
Semis : mars à mai
Récolte : mai à septembre
Semez en godets puis repiquez en pleine terre lorsque les plants ont 3 feuilles et que les gelées ne sont plus à craindre. Privilégiez une terre bien enrichie et aérée. Récoltez régulièrement pour favoriser la production continue.
Nos conseils
Récoltez les fruits jeunes pour obtenir des cornichons croquants à confire.
Arrosez régulièrement, en évitant de mouiller le feuillage.
Un paillage permet de garder la fraîcheur du sol et limite l’apparition d’herbes concurrentes.
Comment entretenir le Cornichon Fin de Meaux ?
Semis : chaud, en godets
Repiquage : au stade 3 feuilles, après les gelées
Arrosage : régulier, sans excès sur le feuillage
Protection : privilégier un emplacement chaud, pailler pour limiter le stress hydrique
Comment cuisiner le Cornichon Fin de Meaux ?
Jeunes, ils sont parfaits à confire au vinaigre pour réaliser des pickles réjouissants à l’apéritif, avec des charcuteries, salades ou sandwichs. Plus matures, ils se consomment comme des concombres en crudités, salades croquantes ou accompagnements frais.
Astuce : récoltez très fréquemment pour maintenir une production abondante et obtenir les meilleurs calibres pour la conserve.
Les points forts de la variété
- Fruits fins et sans épines
- Chair ferme, épaisse et très savoureuse
- Variété ancienne, précoce et productive
- Polyvalent : à confire ou à consommer fraîche
Sachet d’environ 20 graines.
Semences certifiées biologiques, cultivées en France.
