Tomatillo Violet - Physalis Bio

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Le Tomatillo Violet est une espèce de physalis.
Il fait partie de la famille des solanacées et est très répandue dans la cuisine mexicaine.

Fruit de 60 à 80 g., sa chair violette est fine et savoureuse.

Parfois consommé cru, il est, le plus souvent, consommé cuit.

Le tomatillo a une saveur agréable, légèrement acide et s’accorde parfaitement avec les ingrédients d’une ratatouille.

Se cultive à la manière d’une tomate.

Semer en pots à bonne température (20°C) et repiquer quand les gelées sont définitivement passées, en sol riche et meuble.

Il est conseillé de mettre en place des tuteurs pour favoriser la croissance de votre plant.

Semis : mars à avril
Récolte : août à septembre

Sachet de 50 graines environ.

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